主料:
汤种材料适量金山日式土司粉，300克水，
75克，
主面团适量，
汤种，
80克黑糖粉，35克干酵母，
3克，
盐，
5克熟黄豆粉，15克无糖豆浆，180克黄油，
25克
辅料:
那秋之林黑芝麻馅，100克左右豆浆黑芝麻吐司的做法步骤
1.材料备齐，黄油软化。
2.将汤种材料放入锅子里，边搅拌边煮开，冒大泡即可。
3.呈很粘稠，像浆糊一样的状态，放凉备用。
4.放凉后的汤种与主面团其他材料放入面包机揉面。
5.揉成团后加入黄油
6.揉到完全阶段，出薄膜为止。滚圆室温发酵60分钟。
7.将面团擀成长方形，涂抹上黑芝麻酱。边缘留白。
8.从上往下卷起，收紧封口处，将面团旋转90度。
9.再次擀开，宽度不超过土司盒的长度，长约35厘米左右。
10.再涂抹一层黑芝麻酱，在下1/2处切成6条。
11.卷起，用铲子辅助放入学厨土司盒中，烤箱32度进行二次发酵。
12.发酵到土司盒的9分满，预热烤箱。
13.柏翠5400烤箱下层，190度，35-40分钟，上色加盖锡纸。
14.出炉震出热气，脱模放凉即可
小窍门&温馨提示
1、黑芝麻酱也可以自己做，黑芝麻100克 黑糖30克 植物油15ML，用破壁机打成酱即可。
2、汤种做好后一定要将锅内刮干净，否则可能就不够80克 了。
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烘焙 早餐 其他菜系 水
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